蔬菜品种：青椒

商品卖点 新鲜时蔬，果大肉厚，甜中微辛，肉多味鲜；甄选优质种子，人工栽种，不施化肥农药，绿色更健康。
常见菜名：青椒炒蛋、青椒炒肉丝、青椒土豆丝、虎皮青椒、青椒炒香干。

友情提示：请在收到货品后第一时间打开并晾透后放入冰箱冷藏，切勿长时间留置。

青椒是一年生或多年生草本植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒演化而来，营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料，广泛被用于配菜。

青椒做法指导

1、青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

青椒的选购技巧

1、青椒的成熟期：大地青椒的成熟期在每年的秋季，大棚培养的青椒的话冬天也有售，所以基本上夏秋季节是应季的。

2、看软硬：首先拿起青椒先感受到的是青椒的质感，硬的说明比较新鲜，刚摘下不就；软的就是放的时间长了，不能选。

3、看表面：表面上不能有伤口，因为青椒本身比较脆，通过运输的挤压非常容易挤坏，然后坏掉的部分就开始腐烂。

4、看整体：青椒的整体应该是饱满而充满水分的，不要选那种表面上已经有褶皱的青椒，那种是时间长的了。